Recette: Appétissant Curry de légumes/coco/citron vert

Curry de légumes/coco/citron vert. Commencez cette recette de curry vert aux légumes en coupant le piment en deux et en retirant les graines. Dans un wok ou une sauteuse, faites frémir le lait de coco avec la pâte de curry. Here is how you achieve that.

On en profite, c'est équilibré et super gourmand ! curry de veau coco citron vert Le Monde Culinaire de Samia -Samia Bouchenafa.. Découvrez cette recette de Poulet Thaï au lait de coco et citron vert. Un poulet Thaï pour faire voyager les papilles. Vous pouvez cuisiner Curry de légumes/coco/citron vert using 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Curry de légumes/coco/citron vert

1. C'est 1 de gros oignon jaune.
2. Préparez 3 gousses de d'ail.
3. Préparez de la valeur d'un pouce de gingembre frais.
4. Vous avez besoin de le jus d'un ou deux citrons verts.
5. Vous avez besoin de de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's).
6. C'est 2 de ou 3 boîtes de 300g de lait de coco.
7. Préparez 1 de petit chou-fleur.
8. Préparez 4 de carottes.
9. Préparez 1 de courgette.
10. Vous avez besoin 1 de poivron rouge.
11. Préparez 1/2 de butternut.
12. C'est 1 de grosse patate douce.
13. Vous avez besoin 1 de ravier de petites asperges vertes.
14. Préparez 4 de grosses pommes de terre.
15. Vous avez besoin 1 de bouquet de coriandre fraîche.

Beaucoup de saveurs dans ce poulet sublimé par toutes ces épices et herbes fraîches. Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et mélangez. Assaisonner d'un trait d'huile d'olive et du jus de citron.

Curry de légumes/coco/citron vert étape par étape

1. Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler..
2. Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons...). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole.
3. Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette..
4. Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel)..
5. Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche..

Dresser les légumes dans une assiette creuse et recouvrir d'herbes fraiches. Aujourd'hui nous vous proposons de partir du côté de l'Asie du Sud-Est, au royaume de Siam, pour découvrir une belle et délicieuse recette - Celle d'un curry de poisson au lait de coco et citron vert. Curry De Poisson Coco et Citron Vert. Un plat crémeux à souhait, acidulé et hautement parfumé. Servir bien chaud parsemé de noix de cajou (si vous avez un citron vert sous la main, un filet de citron apporte une touche acidulée très agréable ainsi que des herbes).