Recette: Délicieux Cookies aux pépites de chocolat et macadamia

Cookies aux pépites de chocolat et macadamia.

Vous pouvez avoir Cookies aux pépites de chocolat et macadamia using 11 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Cookies aux pépites de chocolat et macadamia

1. Vous avez besoin 75 gr de farine t80.
2. Vous avez besoin 75 gr de farine kamut t110.
3. C'est 1 de oeuf.
4. Préparez 35 gr de purée d'amande.
5. Vous avez besoin 35 de huile de coco.
6. C'est 30 gr de sirop d'agave.
7. C'est 10 gr de sucre vanillé.
8. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
9. Vous avez besoin 2 gr de poudre à lever.
10. Vous avez besoin 20 gr de macadamia.
11. C'est 60 gr de pépite chocolat noir.

Cookies aux pépites de chocolat et macadamia étape par étape

1. Concasser les noix de macadamia.
2. Dans un saladier mélanger, les farines, le sel, la purée, l'huile et la poudre. Bien malaxer manuellement pendant 1 min.
3. Ajouter le sucre et le sirop. Malaxer à nouvelle pendant 30 sec.
4. Incorporer l'oeuf. Travailler et pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène..
5. Verser les noix et les pépites et mélanger bien avec la pâte.
6. Recouvrir la saladier avec un tissu sec et laisser poser 1h au frais.
7. Préchauffer le four à 180°.
8. Mettre un papier cuisson sur une plaque allant au four. Faire des petites boules avec la pâte. Les déposer sur la papier et les applatie avec la paume de la main.
9. Enfourner 8 à 10 min. Pas plus. Laisser refroidir et les mettre dans une boite hermétique.